Acido caprilico

Altri nomi: Acido caprilico, acido N-ottanoico, acido ossilico, acido eptanecarbossilico

Punteggio del danno: 2 (Derivati di sostanze naturali)

L'acido caprilico, noto anche come acido N-ottanoico, acido ottilico o acido eptanecarbossilico, è un acido grasso saturo con otto carboni. È immiscibile con l'acqua ma si mescola bene con i solventi organici. L'acido caprilico è un liquido incolore, oleoso e dall'odore sgradevole.

Questo acido è presente naturalmente nel latte di alcuni mammiferi, tra cui mucche, capre ed esseri umani. Si trova anche nell'olio di cocco e nell'olio di palmisti, ma in quantità minori. L'acido caprilico ha diversi usi industriali. Viene utilizzato nell'industria alimentare come ingrediente di prodotti da forno e dolciari grazie alle sue proprietà conservanti. In cosmetica, viene utilizzato per produrre saponi, shampoo e profumi. In medicina, questo acido è utilizzato nel trattamento di malattie della pelle come la psoriasi e nel trattamento di infezioni croniche e acute. In medicina veterinaria, viene utilizzato come parte di disinfettanti e preparati antibatterici.