Vite (Vitis vinifera)

Altri nomi: Vite europea, vite nobile

Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)

La vite, scientificamente nota come Vitis vinifera, conosciuta anche come vite europea o vite nobile, è una pianta che ha dato un contributo significativo alla storia culturale dell'umanità. La sua importanza risiede principalmente nella produzione di uva da cui si ricavano diversi prodotti, il più famoso dei quali è senza dubbio il vino. Sebbene la coltivazione dell'uva ponga l'accento sulla qualità delle uve destinate alla produzione di vino, esse vengono utilizzate anche nell'industria cosmetica e medica.

Il prodotto principale della vite è, ovviamente, l'uva, dalla quale viene spremuto il mosto che, dopo il processo di fermentazione, diventa vino. Anche altre parti della vite sono utilizzate nella produzione del vino, in particolare gli acini che, dopo essere stati raccolti e asciugati, diventano tralci d'uva utilizzati per invecchiare il vino quando viene conservato nelle botti. Oltre al vino, l'uva viene utilizzata anche per produrre succo d'uva, gelatina d'uva, marmellata e così via. Inoltre, le foglie della vite sono utilizzate in cucina per preparare vari piatti, il più delle volte come involucro per il riso o per le varianti ripiene di carne.

Nell'industria cosmetica, i semi della vite e il loro olio sono utilizzati soprattutto per le loro proprietà rigeneranti e antiossidanti. Molto apprezzati sono anche gli scrub a base di vite, ricchi di vitamine e minerali, che detergono efficacemente la pelle e la leniscono. I semi sono utilizzati anche a livello medico, in particolare il loro estratto, che ha un effetto positivo sui vasi sanguigni e sulla circolazione. Nella vinoterapia si utilizzano diversi prodotti della vite, compreso il vino stesso.