Vitamina D

Altri nomi: Colecalciferolo

Punteggio del danno: 2 (Derivati di sostanze naturali)

La vitamina D, nota anche come colecalciferolo, è una vitamina liposolubile fondamentale per la salute umana. Nel nostro organismo svolge un ruolo importante nell'assorbimento del calcio e del fosforo, due sostanze essenziali per il corretto funzionamento di ossa e denti. Il colecalciferolo contribuisce anche al normale funzionamento del sistema immunitario e alla salute dei nervi. Una carenza nell'organismo può portare a una serie di problemi di salute, tra cui il rachitismo (un disturbo dello sviluppo osseo nei bambini), l'osteomalacia (ammorbidimento delle ossa negli adulti) o l'osteoporosi. In dosi elevate, la vitamina D può essere tossica, quindi è importante attenersi alle dosi giornaliere raccomandate.

La vitamina D viene prodotta dall'organismo con l'aiuto della luce solare, in particolare dei raggi UVB. Per questo motivo viene spesso definita "vitamina del sole". Anche alcuni alimenti sono fonti naturali di vitamina D, come i pesci grassi (salmone, sardine), il fegato, le uova, i funghi e la ricotta. Tuttavia, la vitamina D si trova in quantità relativamente ridotte nella dieta e viene quindi spesso utilizzata sotto forma di integratori alimentari, oggi disponibili in un'ampia gamma di forme e dosi. Il colecalciferolo si trova anche in una serie di prodotti alimentari a cui viene aggiunto come supplemento nutrizionale, ad esempio in alcuni latticini, alimenti per l'infanzia, cereali o margarine. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di arricchire gli alimenti con vitamina D nelle regioni in cui la luce solare è scarsa, come il nord Europa.