Trealosio

Il trealosio è un disaccaride composto da due molecole di glucosio. Questa sostanza è nota anche con altri nomi, come zucchero di Ergot, micosio o alfa-D-Glucopiranoside. Il trealosio è naturalmente presente in molti organismi dove funge da sostanza di stoccaggio e stabilizzazione. Ad esempio, nei funghi, nei batteri del suolo o negli insetti, il trealosio può rappresentare fino al 20% del peso secco totale. È stato scoperto anche in alcune piante e lieviti.

Oltre che in natura, il trealosio è utilizzato anche in molte applicazioni industriali. Le sue proprietà lo rendono un ingrediente popolare nei prodotti cosmetici, dove agisce come ingrediente idratante e protettivo. Nell'industria alimentare, il trealosio è utilizzato come conservante naturale ed esaltatore di sapidità, in particolare nei prodotti da forno, nelle bevande, negli alimenti surgelati e nelle caramelle. Trova impiego anche nell'industria farmaceutica, dove viene utilizzato nella produzione di capsule e compresse grazie alle sue proprietà leganti. La capacità del trealosio di stabilizzare le proteine e i lipidi durante l'essiccazione o il congelamento è unica, e viene utilizzata per la conservazione a lungo termine dei campioni biologici.

Trealosio si trova nei seguenti prodotti

Shampoo solido per capelli secchi e stressati - Lemongrass (60 g)

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Gel doccia in compresse Aqua (24 pezzi) - 1 compressa = 3-5 lavaggi

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Gel doccia in granuli BASILICO BLU, 2 × 20 g (2 x 200 ml)

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