Stearina di palma

La stearina di palma è un sottoprodotto della lavorazione dell'olio di palma e, come suggerisce il nome, si presenta come un grasso solido di colore bianco o giallastro. Le sue caratteristiche sono un punto di congelamento più elevato e una maggiore durata di conservazione. Queste proprietà rendono la stearina di palma molto popolare tra i produttori di vari prodotti alimentari e non.

Questo materiale è utilizzato principalmente nell'industria come materia prima per la produzione di alcuni tipi di margarina e altri grassi vegetali, proprio per la sua rigidità e stabilità. È nota anche per il suo utilizzo nell'industria dolciaria, dove contribuisce alla consistenza ideale di cioccolato, dolciumi e altri prodotti dolciari. La stearina di palma è utilizzata anche nell'industria cosmetica, ad esempio nella produzione di saponi, creme e rossetti. Grazie alla sua lunga durata, la stearina di palma è spesso utilizzata in candele, saponi e alcuni prodotti per la pulizia. Tuttavia, nonostante la sua diffusione, è importante riconoscere che la sua produzione può avere un impatto ambientale negativo, in particolare a causa della deforestazione delle foreste tropicali per le piantagioni di palma da olio.

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