Semi di senape
Altri nomi: senape bianca, Sinapis alba, Brassica alba
Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)
La senape, nota anche come senape bianca, Sinapis alba o Brassica alba, è una coltura agricola, coltivata principalmente per i suoi semi. I semi di senape sono rotondi, inizialmente verdi, poi giallastri, e hanno un diametro che varia da uno a due millimetri. La senape è una pianta annuale che raggiunge un'altezza compresa tra 30 e 90 centimetri. La pianta ha un lungo rizoma da cui spuntano le foglie.
Per quanto riguarda gli usi di questa pianta, sia la ristrettezza che la varietà delle sue applicazioni sono estremamente ampie. In particolare, i semi della senape vengono utilizzati per la produzione di senape, in particolare per le varianti francese e americana di questo popolare condimento. Inoltre, i semi sono utilizzati anche nella produzione della maionese, nella quale favoriscono l'emulsione. Tuttavia, la senape riveste una grande importanza anche nella medicina alternativa, dove vengono sfruttate le sue proprietà medicinali. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, viene utilizzata in impacchi e bagni per alleviare i dolori muscolari e articolari. Viene anche aggiunta alle diete per le sue proprietà disintossicanti.