Scrophularia ningpoensis (Scrophularia ningpoensis)

L'arbusto di Ningpoen (Scrophularia ningpoensis), noto nella medicina cinese come xuan shen o 玄参, che si traduce in radice nera, è un'erba della parte superiore del corpo originaria dell'Asia orientale. È una delle principali erbe utilizzate nella medicina tradizionale cinese per la purificazione del sangue e il trattamento di varie malattie, oltre a essere un ingrediente popolare nella cucina cinese. È considerata un'erba "raffreddante" nel concetto di yin e yang ed è solitamente associata ai reni e ai polmoni.

Il sapore amaro e salato dell'olivello spinoso, insieme alle sue proprietà assorbenti, viene utilizzato in una varietà di prodotti. La sua applicazione più comune è sotto forma di tè o decotto. Viene anche trasformato in una polvere che viene inclusa in molti integratori alimentari destinati a rafforzare il sistema immunitario. Viene anche utilizzata in alcuni unguenti o creme per pelli problematiche, grazie alle sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Nella cucina cinese viene spesso aggiunto alle zuppe o trasformato in salse. Il suo uso è davvero ampio e dimostra la versatilità di questa erba.