Sale da cucina

Altri nomi: sale industriale, cloruro di sodio

Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)

Il sale comune, noto anche come sale industriale o cloruro di sodio, è un ingrediente essenziale per molte industrie. È una delle materie prime più importanti al mondo. La capacità di regolare l'equilibrio idrico, di mantenere la pressione sanguigna, di trasmettere i segnali nervosi e di entrare in molte reazioni chimiche, illustra l'ampia gamma di usi di questa sostanza.

Il sale industriale è utilizzato soprattutto nell'industria chimica, dove partecipa alla produzione di vari prodotti, in particolare cloro, soda caustica e vari tipi di plastica. Come graniglia invernale, viene utilizzato per rimuovere il ghiaccio e la neve su strade e marciapiedi. Nell'industria alimentare, il sale da cucina ha un ruolo indispensabile come conservante, umettante, stabilizzante ed esaltatore di sapidità. Inoltre, il cloruro di sodio è utilizzato anche nell'industria cosmetica, ad esempio in molti tipi di saponi, shampoo e scrub per il corpo. Viene utilizzato anche in medicina, in quanto è la base per la produzione di soluzioni per infusione e farmaci. Viene utilizzato anche nell'industria conciaria e tessile per le sue proprietà assorbenti.