Pomelo (Citrus grandis)

Altri nomi: Citrus maxima, Shaddock, Shaddock, Lemon pompel

Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)

Il pomelo, noto anche come Citrus grandis, Citrus maxima, Shaddock, Shaddock o Pompel lemon, è il frutto più grande della famiglia degli agrumi ed è originario del sud-est asiatico. A prima vista potrebbe ricordare un pompelmo, ma è molto più grande e ha una buccia più spessa e densa. Nonostante le sue dimensioni, il pomelo è leggero, grazie al fatto che la sua polpa è composta per lo più da acqua. Ha un sapore da dolce a leggermente aspro e si combina bene con altri ingredienti.

Il pomelo viene spesso consumato fresco come spuntino sano e rinfrescante. È ricco di vitamina C e di fibre e, se consumato a stomaco vuoto, può contribuire ad accelerare il metabolismo. In cucina, il pomelo è molto apprezzato per la preparazione di vari dessert, insalate o bevande. Il suo succo viene utilizzato nei frullati o come rinfrescante naturale, mentre le bucce possono essere trasformate in marmellate o canditi. Grazie al suo sapore caratteristico, il pomelo è anche popolare nella preparazione di varie marinate o salse.