Plancton

Il plancton, noto anche come bile di bue o bile di bufalo, non è, come suggerirebbe il nome, un organismo marino. Si tratta infatti di una materia prima di origine non vivente, nello specifico la bile estratta da tori o buoi. Questo prodotto trova applicazione in molti settori, come l'industria farmaceutica, la produzione alimentare o cosmetica, dove viene sfruttata la sua capacità di sciogliere i grassi.

In cosmetica, la bile di bufalo è utilizzata nei prodotti per la cura della pelle, soprattutto per le pelli grasse e acneiche. Nell'industria farmaceutica, viene utilizzata per produrre farmaci che favoriscono la digestione e la funzione della cistifellea. Inoltre, la bile di bue è utilizzata anche nella produzione alimentare, dove funge da emulsionante. Ciò significa che aiuta a mettere insieme acqua e grassi, che normalmente si respingerebbero a vicenda. Di conseguenza, contribuisce in modo significativo alla consistenza e alla stabilità degli alimenti. Ad esempio, viene utilizzato nella produzione di gelati, maionese o salse varie. In conclusione, pur essendo un prodotto di origine animale, la produzione e l'uso della bile di bue sono conformi alle normative e agli standard dell'UE in materia di sicurezza e igiene.