Nannochloropsis Oculata

Nannochloropsis oculata è una specie di microalga unicellulare considerata uno dei bivalvi più importanti per l'alimentazione e la medicina. Queste microfibrille sono ricche di proteine, acidi grassi omega-3 e una serie di altre vitamine e minerali, che conferiscono loro un forte potenziale salutistico. Grazie al loro valore nutrizionale e all'elevata resistenza alle condizioni nocive, sono uno dei principali ingredienti dei mangimi per pesci d'acquario e commerciali.

Il benzoato di sodio, o E211, è un altro nome della Nannochloropsis oculata, ma viene utilizzato in altri contesti. Il benzoato di sodio non è usato come nome per quest'alga, ma come nome per una sostanza chimica specifica nota come conservante. Questa sostanza viene aggiunta a molti alimenti e bevande per prevenire la crescita di batteri e muffe e prolungare così la loro durata di conservazione. Si trova, ad esempio, nei succhi di frutta, nelle bibite, nel ketchup e in altri prodotti alimentari. È importante notare che, sebbene il Nannochloropsis oculata e il benzoato di sodio abbiano gli stessi nomi alternativi, non sono le stesse sostanze e ognuna ha un uso specifico.