Latte di capra

Il latte di capra, noto anche con il nome latino di Caprae Lac, è da tempo un prodotto alimentare molto apprezzato. La sua importanza per l'alimentazione umana è indiscutibile e il suo ampio utilizzo nella produzione di molti alimenti è legato a questo. È particolarmente utile nel settore della gastronomia, dove è un componente importante di molte specialità.

Tra i prodotti tradizionali a base di latte di capra c'è senza dubbio il formaggio di capra. È popolare per il suo aroma specifico e intenso. Esistono molti tipi di formaggio di capra, da quelli freschi a quelli stagionati, che variano per tecnologia di produzione, gusto e consistenza. Con il latte di capra si producono anche yogurt e ricotta, ricchi di proteine e dal gusto delicato e rinfrescante. Infine, il latte di capra viene utilizzato per produrre bevande a base di latte, gelati, cioccolato e prodotti cosmetici come creme, saponi e shampoo.

Negli ultimi anni, il latte di capra è diventato sempre più popolare anche nella dieta delle persone che soffrono di allergie. Grazie alla sua facile digeribilità e al rapporto equilibrato di nutrienti, è consigliato anche come alimento per bambini o come parte di un integratore alimentare. I benefici per la salute del latte di capra ne estendono quindi l'uso al di là della produzione alimentare convenzionale.

Latte di capra si trova nei seguenti prodotti

Maschera al miele con latte di capra per pelli secche/sensibili 30 ml

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