Inulina
Altri nomi: Inulina
Punteggio del danno: 2 (Derivati di sostanze naturali)
L'inulina è un carboidrato naturale ampiamente distribuito nelle piante, soprattutto nelle radici e nei tuberi. È un cosiddetto componente prebiotico che non viene digerito dal nostro organismo, ma fornisce nutrimento e supporto alla microflora intestinale. Questa sostanza naturale è particolarmente importante per i suoi benefici per la salute: regola i livelli di zucchero nel sangue, favorisce il metabolismo, aumenta l'assorbimento dei minerali e aiuta a mantenere un sistema digestivo sano.
L'inulina viene utilizzata principalmente nell'industria alimentare come dolcificante salutare o come alternativa ai grassi, ad esempio nei gelati, nei prodotti da forno, nel cioccolato o nello yogurt. Viene anche utilizzata per produrre alimenti dietetici e per diabetici, poiché non è digeribile e passa attraverso il tratto digestivo senza essere assorbita. L'inulina è anche un componente di molti integratori alimentari, soprattutto quelli che supportano la salute dell'intestino e del sistema immunitario. Un altro suo impiego è quello nell'industria farmaceutica, dove viene utilizzata come vettore di sostanze medicinali.