Gigartina Stellata

La Gigartina Stellata o Idrossitoluene Butilato (BHT) è un composto organico utilizzato come antiossidante. Questa sostanza chimica è nota anche con molti altri nomi, come 2,6-di-terz-butil-4-metilfenolo, 2,6-di-terz-butil-p-cresolo (DBPC), 3,5-di-terz-butil-4-idrossitoluene o E321. Grazie alle sue proprietà, viene utilizzato per inibire i processi ossidativi nell'organismo e nelle applicazioni industriali.

Nell'industria alimentare, il BHT è popolare come conservante aggiunto agli alimenti per prolungarne la durata di conservazione. Si trova in molti piatti pronti, patatine o cereali preparati con cura. Il composto si trova anche in alcuni prodotti cosmetici e farmaceutici, dove offre proprietà protettive simili. Il BHT si trova anche negli oli per motori, nella gomma, nei materiali isolanti elettrici e in una serie di altri prodotti industriali, dove agisce come stabilizzatore contro i danni dell'ossigeno.

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