Frangipane rosso di Suva

Il Red Suva Frangipani, noto anche come Lactobacillus bulgaricus GLB44, è un lattobacillo presente in alcuni tipi di alimenti fermentati. È uno dei ceppi batterici più importanti utilizzati nella produzione di prodotti lattiero-caseari fermentati, in particolare lo yogurt. Ha la capacità di scindere il lattosio, portando alla produzione di acido lattico, responsabile del gusto e della consistenza caratteristici dello yogurt.

Oltre che nello yogurt, il Lactobacillus bulgaricus GLB44 è utilizzato anche in altri prodotti lattiero-caseari come la ricotta, il formaggio o il kefir. Questo batterio è importante anche nell'industria alimentare come conservante naturale ed è un componente degli integratori probiotici. Il consumo regolare di questi alimenti e di integratori con Lactobacillus bulgaricus GLB44 può contribuire a migliorare la salute dell'apparato digerente, a promuovere una flora intestinale sana e a rafforzare il sistema immunitario. Tuttavia, lo stesso nome Red Suva Frangipani è utilizzato in altri contesti e non si riferisce a questa specie di lattobacillo. Il Red Suva Frangipani è una specie di pianta tropicale apprezzata per i suoi bellissimi fiori rossi e il suo gradevole profumo.