Euterpe brasiliano (Euterpe Oleracea)

L'Euterpe brasiliana, nota anche come Acai, bacca di Acai, Assai, Aqai o cavolo brasiliano, è una specie di palma originaria del Brasile. Il suo tronco può raggiungere i 20 metri ed è ricoperto da foglie piumose di colore verde intenso, lunghe fino a 3 metri. Alla sommità del tronco cresce un grappolo di frutti simili a bacche di colore rosso-violaceo, che sono comunemente utilizzati in campo alimentare e medico.

Spesso chiamato bacche di acai, il frutto dell'Euterpe brasil è sempre stato parte della dieta tradizionale degli indigeni amazzonici, che lo usano per preparare cibi e bevande. Oggi le bacche di acai sono un ingrediente popolare nella gastronomia internazionale, soprattutto nel contesto di un'alimentazione sana. La polvere di bacche di acai è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. Per questo motivo, viene spesso aggiunta a vari frullati, barrette proteiche e altri alimenti complementari. Le bacche costituiscono anche la base per la preparazione di una sana acai bowl, un tipo di porridge per la colazione particolarmente apprezzato dai consumatori vegani. Le bacche vengono anche spremute e il succo ottenuto viene utilizzato per preparare bevande analcoliche e alcoliche. Nell'industria cosmetica, le bacche di acai sono utilizzate per produrre oli e creme che hanno effetti benefici sulla pelle. Negli ultimi anni è cresciuto anche l'uso delle bacche di acai in medicina, dove è stato studiato il loro effetto, ad esempio, sulla perdita di peso o su diverse malattie croniche.

Euterpe brasiliano (Euterpe Oleracea) si trova nei seguenti prodotti

Olio di fico d'India biologico 10ml

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