Dito Laminaria digitata (Laminaria digitata)

Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)

Il fingerling è una specie di alga bruna nota anche come kombu, kelp o cavolo di mare. È considerata una delle piante marine più preziose ed è distribuita principalmente nell'emisfero settentrionale in aree con correnti oceaniche fredde. A prima vista si distingue per le sue dimensioni, in quanto può crescere fino a diversi metri di altezza. I suoi steli, ricchi di minerali, iodio e vitamine, sono composti da diverse "dita" laterali che ricordano la forma di una mano, da cui il nome ceco e latino.

Viene utilizzata in molti settori industriali. Viene utilizzato in cosmetica, dove è un componente di molti prodotti per la cura della pelle, dei capelli e delle unghie. Grazie alle sue proprietà idratanti e rimineralizzanti, migliora l'elasticità e la compattezza della pelle e ne favorisce la rigenerazione. Nell'industria alimentare, viene utilizzato per produrre vari estratti che vengono aggiunti agli alimenti per aumentarne il valore nutrizionale. Il cavolo marino è anche tradizionalmente consumato nella cucina asiatica, dove è un ingrediente popolare in varie zuppe, contorni e frittate. Il suo vantaggio non è solo l'elevato contenuto di iodio, ma anche di altri nutrienti come calcio, potassio e ferro. Recentemente, l'anellino ha iniziato a essere utilizzato anche in agricoltura come fertilizzante organico ricco di minerali. Il suo effetto positivo sul terreno e sulla crescita delle piante è stato dimostrato da numerosi studi scientifici.