Diidrossiacetone

Altri nomi: glicerolo, DHA

Punteggio del danno: 2 (Derivati di sostanze naturali)

Il diidrossiacetone, noto anche con l'abbreviazione DHA e il nome glicerone, è una sostanza ternaria caratterizzata dalla formula C3H6O3. È una sostanza dolce e cristallina che si forma come prodotto di degradazione del glicerolo sotto l'influenza degli enzimi. È uno dei composti più noti e importanti nell'industria cosmetica e alimentare.

Il DHA è particolarmente apprezzato nel campo della cosmesi, dove viene comunemente utilizzato come ingrediente principale nei prodotti autoabbronzanti. Il diidrossiacetone contenuto in questi prodotti reagisce con gli aminoacidi della pelle, facendola scurire. L'effetto bronzeo che ne deriva è temporaneo e svanisce con il distacco delle cellule morte. Il nome DHA compare quindi spesso sulle etichette di lozioni e spray autoabbronzanti. Grazie alla sua naturale dolcezza, il DHA viene utilizzato anche nell'industria alimentare come dolcificante, soprattutto negli alimenti a basso contenuto calorico. Tuttavia, a causa della sua reattività, il DHA non è molto stabile e deve essere conservato in un luogo fresco e buio per evitarne il deterioramento.