Destrina
Punteggio del danno: 2 (Derivati di sostanze naturali)
La destrina, nota anche come decilcocoato o TEGOSOFT DC, è uno degli additivi speciali utilizzati in varie applicazioni. Questa sostanza è un composto poli-idrossi costituito da unità più piccole di componenti zuccherini legati tra loro sotto forma di una speciale catena. Viene prodotta principalmente dalla scomposizione dell'amido e l'uso della destrina non è certo limitato all'industria alimentare. Grazie alle sue proprietà uniche, può essere utilizzata anche in altri settori.
Nell'industria alimentare, la destrina, o decilcoato, viene utilizzata come addensante o riempitivo. La sua aggiunta agli alimenti, ad esempio, ne migliora la consistenza e ne prolunga la durata di conservazione. La destrina è spesso utilizzata nei dolci, negli alimenti secchi e in vari tipi di salse. Tuttavia, svolge un ruolo importante anche nell'industria cosmetica. Grazie alla sua capacità di formare uno strato protettivo sulla pelle e di agire come emulsionante, diventa un ingrediente importante in molti prodotti cosmetici. Ad esempio, si trova in creme, detergenti, trucchi e shampoo. Con il nome di TEGOSOFT DC, compare spesso come ingrediente in vari tipi di saponi. La destrina è utilizzata anche nell'industria farmaceutica, tessile, della stampa e della carta.