Cellulosa

Altri nomi: Buničina, E464

Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)

La cellulosa, chiamata anche pasta di cellulosa o E464 secondo l'elenco degli additivi alimentari, è un polisaccaride naturale che costituisce le pareti cellulari delle piante. Grazie alle sue funzioni e proprietà, trova applicazione in molti settori diversi. Non è solo uno dei principali componenti del legno e della biomassa vegetale, ma anche una materia prima di base per la produzione di carta e cartone.

Inoltre, la cellulosa è ampiamente utilizzata nell'industria tessile, come base per la produzione di fibre di viscosa e cellulosa. Nell'industria alimentare, l'E464 è utilizzato come stabilizzante, emulsionante, addensante, ma anche come sostituto dei grassi nei prodotti a basso contenuto calorico. È un ingrediente importante nell'industria farmaceutica, dove viene utilizzato nella preparazione di farmaci, in particolare come riempitivo o legante nelle compresse. Viene utilizzato anche in cosmetica, in shampoo, creme e altri prodotti per la cura del corpo. È sicuro per l'ambiente, biodegradabile e considerato una materia prima rinnovabile.