Bacche di rene occidentali (Anacardium occidentale)

Altri nomi: Anacardi, Kaju, anacardi

Punteggio del danno: 1 (Sostanze naturali)

L'albero del rene occidentale (Anacardium occidentale), noto anche come anacardio, anacardo o cashew, è un albero tropicale originario del Brasile. A prima vista, questo albero, con i suoi frutti dalla forma inconfondibile, sembra più una pianta ornamentale che un albero utile, con noci che fanno parte della nostra dieta quotidiana. Gli anacardi, come sono conosciuti, sono in realtà i semi di questo albero. Questi crescono all'estremità del cosiddetto pomo di anacardio, un frutto carnoso e commestibile dal caratteristico colore giallo-rosso. La coltivazione di questo albero si è diffusa dal Brasile ad altre regioni tropicali del mondo e oggi è una delle più importanti colture da esportazione di paesi come l'India, il Vietnam e la Costa d'Avorio.

I prodotti dell'albero del rene occidentale sono davvero diversi. Prima di tutto, naturalmente, ci sono gli anacardi. Questi sono più comunemente consumati arrostiti e salati come condimento della birra o come parte di varie miscele di noci e semi. Si usano anche per fare una varietà di burri simili al burro di arachidi, che sono particolarmente popolari tra gli atleti e i sostenitori di uno stile di vita sano. Gli anacardi sono anche la base per la produzione di alcuni formaggi vegani, cioè sostituti del formaggio che non contengono latte. Meno noto è l'uso della mela di anacardo, che viene trasformata in succhi, liquori o addirittura aceto. Oltre al frutto, il legno dell'albero di noce renale occidentale è utilizzato per la sua resistenza ai parassiti e alle malattie fungine, che lo rende prezioso per i mobili. Infine, ma non meno importante, questo albero è anche importante nella medicina tradizionale di alcune culture: viene utilizzato nel trattamento di varie malattie della pelle, malattie diarroiche o disidratazione.