Armillaria mellea (Armillaria mellea)

La loosestrife comune, scientificamente nota come Armillaria mellea, è una specie di fungo appartenente alla famiglia delle loosestrife. Questa specie è diffusa in tutto il mondo ed è spesso classificata come pianta fantasma. Altri generi includono specie simili di mughetto, che si differenziano in base all'habitat e alle micorrize (la relazione simbiotica tra fungo e albero). Si tratta principalmente di funghi legnosi, importanti per gli ecosistemi forestali. Spesso si trova soprattutto su alberi decidui, in particolare faggi e querce. Tuttavia, questo fungo ha anche un lato oscuro: può essere un parassita pericoloso per gli alberi e i funghi, in quanto è in grado di attaccare anche le piante legnose sane, causandone la morte.

Il maggiolino comune, altrimenti noto come maggiolino dagli anelli gialli, Agaricus melleus o Armillariella mellea, è utilizzato in numerosi prodotti alimentari. I suoi cappelli, che possono raggiungere i 12 centimetri di diametro, sono commestibili e sono ampiamente utilizzati in cucina, soprattutto nei Paesi dell'Europa centrale. Il fungo è noto per il suo sapore specifico, che lo rende ideale per zuppe, salse, stroganoff o come accompagnamento alla carne. Tuttavia, deve essere cotto accuratamente poiché contiene sostanze che possono essere indesiderate per l'uomo. Il fungo crudo è tossico. Ciò non toglie che sia molto apprezzato dai raccoglitori di funghi. Può anche essere trasformato in vino, il che lo rende molto popolare tra i buongustai. Tuttavia, va aggiunto che se gli alberi non vengono trattati correttamente, può rappresentare un problema economico per l'industria forestale.