Acido linolenico

Altri nomi: Acido linolenico, acido alfa-linolenico, acido ottadeca-9,12,15-trienico

Punteggio del danno: 2 (Derivati di sostanze naturali)

L'acido linolenico, noto anche come acido alfa-linolenico o acido ottadeca-9,12,15-trienico, è un acido grasso insaturo essenziale. Questo nome deriva dal latino "linum usitatissimum", che significa "il lino più comune". L'acido linolenico è un componente importante di alcuni grassi che il corpo umano non è in grado di produrre autonomamente e deve quindi ottenere dagli alimenti. La sua influenza sulla salute umana è grande, è coinvolto in molte reazioni biochimiche e, soprattutto, è un componente importante delle membrane cellulari.

Negli alimenti, l'acido alfa-linolenico si trova principalmente negli oli di alcune piante, come l'olio di lino, l'olio di soia, l'olio di canapa e gli oli di noci. I prodotti animali con un elevato contenuto di questo acido sono principalmente i pesci d'acqua fredda. Inoltre, l'acido linolenico è utilizzato nell'industria farmaceutica, dove è un componente di alcuni farmaci e integratori alimentari. È anche un ingrediente importante in alcuni prodotti cosmetici, in quanto ha la capacità di idratare e rigenerare la pelle e la fibra capillare, favorendo la guarigione di cicatrici e infiammazioni. Infine, l'acido linolenico è utilizzato nella produzione di alcune materie plastiche e vernici.