3-esenolo

Il 3-esenolo è un composto organico indicato anche come cis-es-3-en-1-olo o alcol fogliare. Il suo nome sistematico è (Z)-3-esen-1-olo e appartiene agli alcoli superiori insaturi. Questo composto è un alcool saturo ed è uno dei tanti che vengono definiti alcoli "verdi" a causa del loro aroma vegetale, spesso paragonato all'odore dell'erba fresca o delle foglie. Il 3-esenolo è un liquido chiaro o leggermente giallastro con un intenso odore verde che ricorda l'odore dell'erba tagliata, della frutta o delle foglie verdi.

Gli usi del 3-esenolo sono diversi e si possono trovare in una varietà di prodotti. È più comunemente aggiunto ai profumi e alle fragranze, dove conferisce un profumo fresco, verde e vegetale. È popolare nell'industria della cura personale, dove viene spesso aggiunto a shampoo, gel doccia, lozioni per il corpo, deodoranti e altri prodotti. Viene utilizzato anche nell'industria alimentare e delle bevande come agente aromatizzante. Nell'industria alimentare, il 3-esenolo è spesso utilizzato per il suo aroma fruttato e verde, che può aggiungere un sapore e un aroma unici a una varietà di prodotti. Nell'industria delle bevande, questa sostanza viene utilizzata per aromatizzare le bevande, soprattutto quelle con sapori fruttati.